Sant Joan

¡Nos encanta celebrar! Cualquier excusa es buena para reunir a familiares y amigos alrededor de una mesa, disfrutar de algunos platos mediterráneos y descorchar una botella (o algunas) de vino o Cava. Celebrar y disfrutar de la vida es parte de nuestro ADN y Carner Barcelona ha capturado la esencia de todos estos momentos en Bo-Bo, una de sus fragancias más nuevas.

Uno de los días del año que mejor refleja lo que Bo-Bo, representa es Sant Joan (la verbena de Sant Joan). ¡Esto es el 23 de junio y es la noche más corta del año!

¿Pero qué celebramos exactamente? El 23 de junio, a medianoche, miles de hogueras iluminan la noche todos los años para conmemorar la llegada del día más largo del año. Esta fue originalmente una celebración pagana que buscaba purificar el Sol y darle fuerza porque, a partir de ese día, los días se acortarían (porque el Sol se oscurecería) hasta el solsticio de invierno; El día más corto del año.

Con la aparición del cristianismo, muchas tradiciones paganas fueron absorbidas por el calendario cristiano y la conmemoración del día más largo del año se asoció a un evento cristiano: el nacimiento de San Juan Bautista, nacido el 24 de junio.

Como curiosidad, este es el único santo por el cual celebramos su nacimiento, porque generalmente conmemoramos el aniversario de la muerte.

En Cataluña, esta es una de las grandes celebraciones del año. El cielo está cubierto de fuegos artificiales, la gente pasa la noche al aire libre con amigos o familiares y todos nos tratamos con una de las cocas tradicionales más deliciosas; La coca de Sant Joan. Un ritual gastronómico en Cataluña que se puede preparar de diferentes formas: endulzado con mazapán, crema o nata y decorado con piñones o frutas confitadas. Es tradicional disfrutarlo con un vino dulce o rancio.

«La coca de Sant Joan» se deriva de un tortel con huevos que la gente solía comer: un pastel redondo que recordaba claramente el culto al sol. Según el chef Ignasi Domènech, debe ser dos veces más largo que ancho.

 

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